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蚝油梅子酱拌马铃薯

蚝油梅子酱拌马铃薯

在梅子酱内加入蚝油,口味更香浓。

材料(4人分)

新马铃薯(圆形白皮马铃薯)400g
日式梅干 2 个(约30g)
蚝油 1 大匙
砂糖、胡麻油

做法

1 新马铃薯(圆形白皮马铃薯)洗净留皮,对切后,加入胡麻油1 大匙。
2 以平底锅拌炒1(以180℃的烤箱烤10 分钟也可以),熄火之后,放入保存容器内。
3 剥除梅干内的籽,切碎加入1 大匙砂糖,蚝油和胡麻油也各加1 大匙,然后充分拌匀。加入马铃薯后拌匀即可。

※梅干选择减盐的较佳。

摘自《无印良品:简单、美味、丰富的Café&Meal MUJI食谱》

蚝油梅子酱拌马铃薯

数位编辑整理:陈怡琳,陈子扬
Photo:Café&Meal MUJI提供

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